به گزارش جریان نو، ویتامین K یا فیتومنادیون به ساخت پروتئین‌های مختلف که برای لخته شدن خون و ساخت استخوان‌ها مورد نیاز است، کمک می‌کند.
پروترومبین یک پروتئین وابسته به ویتامین K است که مستقیماً با لخته شدن خون درگیر است. استئوکلسین پروتئین دیگری است که برای تولید بافت استخوانی سالم به ویتامین K نیاز دارد.
ویتامین K را از چه غذاهایی دریافت کنیم؟
ما می‌توانیم ویتامین K را در سبزیجاتی مانند کاهو، کلم بروکلی، اسفناج، مارچوبه، گل کلم، کلم و در تخم مرغ، غلات، ماهی و گوشت گاو پیدا کنیم.
البته سبزیجات برگ سبز مانند کلم پیچ، کلم بروکلی، اسفناج، کلم و کاهو بیشتر از بقیه ویتامین K دارند.
