جریان نو؛ زمانی که شما غذاهای حاوی کلسترول مصرف می‌کنید کبد شما میزان تولید کلسترول را کاهش داده و در نتیجه سعی در حفظ میزان کلسترول خون میکند. با این حال مصرف زیادی اسید های چرب اشباع، اسیدهای چرب ترانس و قند میتواند باعث شود که کلسترول و چربی خون شما افزایش پیدا کند.
